向日葵可以在盐碱地中茁壮成长。向日葵具有很强的耐盐碱能力，此外它还兼具有吸盐的性能，所以在盐碱地种植向日葵，能够改善土壤环境。
向日葵根系细胞浓度较高，在一定程度的盐碱地上仍然能吸收水分，供生长发育的需要，因此能够比一般作物更好地适应盐害引起的“生理干旱”现象。
因为向日葵生长过程中具有以下特点:一是根系细胞液浓度大，吸收水分能力强，能从一定浓度的盐碱土中吸收水分。二是根系庞大，根扎得深，吸收水分的范围广，能从土壤深层盐分较低的地方吸收水分。三是植物体内能吸收积累较多的盐分。据测定，向日葵茎秆中含盐量高达0.5%，因而比一般作物受盐分干扰的程度轻。四是植株叶片宽大浓密，田间郁闭封垄早，遮蔽阳光，减少土壤水分蒸发，从而减少盐分向地面上升和凝结。
因为向日葵根系发达茎杆粗壮叶片肥厚是种抗盐碱地作物。
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【冷知识】向日葵能在盐碱地上存活
向日葵可以在盐碱地中茁壮成长。向日葵具有很强的耐盐碱能力，此外它还兼具有吸盐的性能，所以在盐碱地种植向日葵，能够改善土壤环境。
向日葵根系细胞浓度较高，在一定程度的盐碱地上仍然能吸收水分，供生长发育的需要，因此能够比一般作物更好地适应盐害引起的“生理干旱”现象。
因为向日葵生长过程中具有以下特点:一是根系细胞液浓度大，吸收水分能力强，能从一定浓度的盐碱土中吸收水分。二是根系庞大，根扎得深，吸收水分的范围广，能从土壤深层盐分较低的地方吸收水分。三是植物体内能吸收积累较多的盐分。据测定，向日葵茎秆中含盐量高达0.5%，因而比一般作物受盐分干扰的程度轻。四是植株叶片宽大浓密，田间郁闭封垄早，遮蔽阳光，减少土壤水分蒸发，从而减少盐分向地面上升和凝结。
因为向日葵根系发达茎杆粗壮叶片肥厚是种抗盐碱地作物。
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