【冷知识】你的脑子大约有75%是水

大脑为神经系统最高级部分，由左、右两个大脑半球组成，两半球间有横行的神经纤维相联系。每个半球都包括大脑皮层，人的大脑表面有很多往下凹的沟，沟与沟之间有隆起的回，因而大大增加了大脑皮层的面积。大脑主导机体内一切活动过程，包括端脑和间脑，一般情况下，大多数成年人的大脑有75%的空间是被水占据的，脂肪比重占到60%。

另外，大脑大约75%是水，所以需要保持充足的含水量才能发挥最佳功能。就算缺水后体重只减少1%，就足以减损认知表现，干扰记忆力、情绪、心智能量和专注力。

如果缺水后体重减少2%（这算轻度脱水），大脑就会变迟钝。这时反应变慢、短期记忆出问题，还会有精神疲劳、意识模糊、焦虑、情绪障碍等问题。轻度脱水也会影响动作的协调，发生意外的风险升高。

如果正在开车、走路，或在工厂或交通运输业工作，需要随时保持专注的状况下，后果更吓人。更糟的是，研究显示身体一旦脱水，补充水分也无法立刻改善受到干扰的情绪。

脱水也会导致脑部的灰质萎缩，水喝得不够也会造成认知能力耗竭，等量的信息，大脑必须耗费更多的力气处理。水分充足的人认知测验表现比较好，记忆力、动作技能、心智、敏捷度和专注力也都有所提升。

水喝不够易变胖 吃血压药与60岁后都要留心脱水

从身体的角度来看，脱水会让所有的健康问题雪上加霜，包括发胖在内。研究显示，每天补充足够或超标水分的人，比处于轻度脱水状态的人更有饱足感，也燃烧更多脂肪。

喝水能提高新陈代谢率可不是随便说说，因为研究发现只要喝500毫升的水，能量消耗就会提高30%。如果没喝够水，就容易觉得饿。